Coltello da cucina con forgiatura francese Modello Aguacejo ideale per pelare ed estrarre il torsolo di frutta e verdura. Questo tipo di coltello è usato soprattutto nella cucina tradizionale e, al momento, per elaborare piatti dalla presentazione speciale. La lama è molto dura e il filo di taglio è realizzato a mano da coltellinai professionisti. Si può scegliere tra tre lame di dimensioni diverse: 15, 17 e 20 cm. Una caratteristica che differenzia questo coltello è il gozzo, che unisce il manico e il codolo in un blocco unico. Questo rinforzo che si trova tra la lama e il manico protegge le mani evitando che il coltello scivoli. Coltello da cucina composto da una lama realizzata in acciaio inossidabile 5cr15MoV con uno spessore di 2,5 mm. Il manico ha stile, è rigido, solido e ha una resistenza straordinaria all'usura. Alla fine del manico c'è un rivetto di acciaio inossidabile. Il manico è realizzato in POM con finiture brillanti e opache. I rivetti sono di acciaio inossidabile, molto resistenti alla corrosione e sono composti da 2 pezzi: maschio e femmina, che fissano il manico alla lama. Disponibile in rosso.
Quantità minima:
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